Ecraser le roquefort avec le beurre mou et le persil ciselé puis délayer
avec le lait et les œufs.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure. Verser le lait
et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Fariner légèrement les noix avant de les incorporer puis répartir la
pâte dans les moules à cannelés en laissant de la place car la pâte
gonfle à la cuisson.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.