Une belle couleur rouge soutenue et des parfums de noisettes grillées au nez. C’est un vin avec des notes fruitées à déguster dès à présent.
Si besoin, pensez à rajouter un robinet et/ou une plaquette de bouchons en liège, un peu plus bas dans la rubrique "Vous aimerez aussi".
CÉPAGES :
Cabernet, Merlot
ACCORDS METS & VIN : Cet été, ce vin sera parfait pour être dégusté frais à l’apéritif ou sur des grillades.
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37,45 €
Le cubitainer de 11 litres soit 37,45 € l'unité
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IDÉE RECETTE POUR DÉGUSTER CE VIN !
OSSO BUCCO
PRÉPARATION: 20 MIN CUISSON: 60 MIN
PERSONNES: 4
INGRÉDIENTS: 4 morceaux de jarret de veau - 8 échalotes- 1 grosse gousse d’ail - 1 grosse boîte de concentré de tomate - paprika - sel/poivre - 50 g de beurre - 4 verres de vin blanc sec - 2 feuilles de laurier
Farinez les morceaux de jarret des deux côtés. Pelez et émincez les échalotes. Mettez le beurre à fondre dans une sauteuse, faites y revenir les morceaux de viandes des deux côtés. Réservez la viande. Ajoutez les échalotes émincées, faites les dorer puis ajoutez 1L d’eau, le concentré de tomate, le vin blanc, l’ail haché, le paprika, le laurier, ainsi que du sel et du poivre à votre convenance. Incorporez les tomates que vous écraserez dans la sauteuse pour faire sortir le jus puis environ 1 litre d’eau. Rajoutez la viande. Mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques minutes. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de paprika. Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h à 1h15 en remuant de temps en temps.
A la fin, avant de servir, vous pouvez mettre deux cuillères de crème fraîche et mélanger.
Servir avec des tagliatelles fraîches ou du riz basmati.
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